Le rhum arrangé est une boisson emblématique des îles tropicales, pleine de saveurs et de caractère. la recette rhum arrangé Facile à préparer, il nécessite un peu de patience pour laisser le temps aux arômes de se développer. Découvrez comment préparer ce cocktail exotique chez vous avec cette recette simple.
Ingrédients (pour 1 litre de rhum arrangé) :
- 1 litre de rhum blanc (idéalement de la Réunion ou des Antilles)
- 2 gousses de vanille1 bâton de cannelle
- 3 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 100 g de sucre de canne (ou 2 cuillères à soupe de miel)
- 1 zeste d’orange (bio de préférence)
- 1 zeste de citron vert
- 1 mangue mûre coupée en morceaux (optionnel)
- 1 ananas mûr coupé en morceaux (optionnel)
Taille de la portion : Cette recette du rhum arrangé donne environ 1 litre de rhum arrangé, ce qui représente entre 10 et 12 verres selon la taille des portions.
Temps de préparation : Préparation des ingrédients : 15 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Temps de macération : Minimum 1 mois (mais idéalement 3 à 6 mois pour des saveurs plus intenses)
Temps total : 1 mois minimum (incluant la macération)
Instructions :
1- Préparer les ingrédients :
- Fendez les gousses de vanille dans la longueur pour libérer les graines.
- Coupez les fruits en petits morceaux si vous les utilisez.
2- Mélangez les saveurs :
- Dans un grand bocal en verre hermétique, versez le rhum blanc.
- Ajoutez les gousses de vanille, le bâton de cannelle, la badiane, le zeste d’orange, le zeste de citron vert, et les fruits si vous en utilisez.
- Incorporez le sucre ou le miel et mélangez bien.
3- Fermer et macérer :
- Fermez bien le bocal et laissez macérer à température ambiante dans un endroit sombre.
- Agitez le bocal de temps en temps pour bien répartir les saveurs.
4- Patience, patience :
- Laissez macérer pendant au moins un mois. Plus vous attendez, plus les arômes seront intenses. Après trois à six mois, les saveurs seront à leur apogée.
5- Dégustez :
- Filtrez le rhum arrangé avant de servir pour retirer les épices et les fruits.
- Servez-le pur ou avec des glaçons. Vous pouvez aussi le déguster avec un peu de jus de fruits pour un cocktail léger et rafraîchissant.
Astuces :
- N’hésitez pas à personnaliser votre recette du rhum arrangé en ajoutant d’autres épices (gingembre, muscade) ou fruits (banane, litchi, goyave).
- Plus la qualité du rhum est élevée, meilleur sera le résultat.
Conclusion :
Le rhum arrangé est une boisson conviviale et festive, idéale pour les soirées entre amis ou les occasions spéciales. Préparé avec amour et un peu de patience, il saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Essayez cette recette du rhum arrangé et laissez-vous emporter par les saveurs tropicales !